Presentan:
Nayeli Reyes y Angélica Navarrete
Periódico El Universal
Sinopsis: Maíz, manteca y salsa han sido los compañeros de borrachera del pulque. En el siglo XIX estos alimentos tomaron forma de antojito a manos de mujeres llamadas "enchiladeras". Tiempo después aparecieron las botanas en las pulquerías acompañadas de la salsa de molcajete. En esta charla haremos un recorrido sobre los personajes anónimos que han nutrido la gastronomía de las pulcatas.
Museo del Pulque y Pulquerías
Av. Hidalgo, 109
Colonia Guerrero
Cuauhtémoc
71604502
Programación sujeta a cambios. La información sobre este evento es responsabilidad de quien lo publica.